Blumenkohlsteak mit Champignons & 200 g Mozzarella

Zutaten
1 Blumenkohl
Olivenöl
15 g Butter
Salz
Schwarzer Pfeffer
500 g Champignons
1 Zwiebel
200 g Mozzarella, gerieben
100 g griechischer Joghurt oder saure Sahne
Zusätzlicher Mozzarellakäse zum Belag

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Zubereitung

So als erstes den Backofen und Blumenkohl vorbereiten: Den Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen.

Danach Den Blumenkohl in dicke „Steaks“ schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nun Den Blumenkohl kochen: In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen.

Jetzt Die Blumenkohlsteaks auf beiden Seiten goldbraun braten und in eine Auflaufform geben.

Dann die Pilz-Topping zubereiten: Pilze und Zwiebeln in dieselbe Pfanne geben und garen, bis sie weich sind.

Jetzt das Mozzarella-Käse und griechischen Joghurt oder saure Sahne vermischen und in die Pfanne geben, sodass ein cremiges Topping entsteht.

Backen: Nun Die Pilzmischung über die Blumenkohlsteaks löffeln, mit mehr Käse belegen und backen, bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist.

Noch Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, damit die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen können.

Guten Appetit

Blumenkohlsteak mit Champignons & 200 g Mozzarella

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