15 Minuten Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce

🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen)

250 g Spaghetti

300 g frischer oder TK-Spinat

150 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)

120 ml Sahne

1–2 Knoblauchzehen (optional)

Salz & Pfeffer

Muskatnuss (nach Geschmack)

Kirschtomaten & frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

Spaghetti kochen: In Salzwasser al dente garen, dann abgießen und etwas Kochwasser auffangen.

Spinat vorbereiten: Frischen Spinat waschen und grob hacken. TK-Spinat vorher auftauen und gut ausdrücken.

Sauce anrühren: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, Knoblauch kurz anbraten. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen.

Frischkäse & Sahne einrühren: Beides zum Spinat geben, gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Spaghetti unterheben: Die Nudeln direkt in die Sauce geben, gut vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen für mehr Cremigkeit.

Servieren: Mit halbierten Kirschtomaten und frischen Kräutern garnieren.

15 Minuten Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce