4 Zutaten Biskuit der immer gelingt mit 150g Mehl

150 g Mehl
130 g Stärkemehl
7 Eier
150 g Zucker

Zubereitung

1. So als erstes das Eiweiß steif schlagen und den Zucker zugeben und so lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Danach die Eigelbe unterziehen, das mit Stärke vermischte Mehl darüber sieben und ebenfalls mit dem Schneebesen unterheben.

2. JEtzt alles in eine kleinere Backform (24 oder 26 cm ) streichen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Dieses Rezept reicht für eine Torte oder, auf dem Blech gebacken, für eine Biskuitroulade. Geht super schnell und easy!

Unser Tipp
Statt des Stärkemehls kann man auch ein Päckchen Puddingpulver (Vanille oder Schoko) verwenden, dann aber mit 140 g Mehl statt 12 g. Auch mit 70 g gemahlenen Mandeln oder Haselnüssenkann ein Teil des Mehls ersetzt werden.

4 Zutaten Biskuit der immer gelingt mit 150g Mehl

Guten Appetit