Zutaten

Für den Teig
80 g Zucker
1 Ei
100 g Margarine
200 g Mehl
1 TL Backpulver

Für den Belag
2 Eier
120 g Zucker
1 Packung Vanillepuddingpulver
2 Becher Schmand
½ Tasse Öl
2 kl. Dose Mandarinen
1 PackungTortenguss, klar
500 g Quark

Außerdem
Fett für die Form

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Zubereitung

1. Einfach mal aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und für ca. 50 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Danach für den Belag den Quark, die Eier und den Zucker in der Rührschüssel von Hand verrühren.
Das Puddingpulver, Öl und Schmand miteinander verrühren und unter die Quarkmasse geben.

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3. Nach der Ruhezeit den Mürbeteig ausrollen und eine gefettete 26er Springform damit auslegen.
Danach die Quarkmasse darauf geben, die Masse ist beim Einfüllen sehr flüssig, wird aber durch das Backen später fest, und die Mandarinen darauf verteilen.

4. Jetzt noch bei 180 °C ca. 50 – 60 Minuten backen.

Den Kuchen auskühlen lassen und mit Tortenguss überziehen.

Guten Appetit