Zutaten

4 m.-große Eier
1 TL Brandy
250 g Mehl
Zucker
100 g Butter
1 Prise  Salz
Schokoladensauce
Öl, zum Ausbacken (eventuell Olivenöl)

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Zubereitung

1. Zuerst die Butter, 1/4 l Wasser und das Salz in einem Topf geben, unter Rühren aufkochen. Jetzt das Mehl auf einmal hinzugeben und kräftig verrühren.

2. Nun bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis sich der Teig vom Topf löst und glatt ist. Danach den Teig in eine Rührschüssel geben und Die Eier nach und nach unterrühren.
Danach den Brandy hinzugeben.

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3. Als nachstes das Öl erhitzen und den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Dann aa. 15 cm lange Teigstränge ins Öl geben und goldgelb ausbacken.

4. Das Gebäck zulezt auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Die Churros mit Zucker und Schokoladensauce garniert warm servieren.

Guten Appetit