Zimtschnecken Kasekuchen schmeckt nich nur zu Weihnachten

Für den Zimtschnecken-Boden (2 Optionen):

Option A: Fertiger Teig (ultraschnell)

1 Rolle fertiger Zimtschnecken-Teig (z. B. aus dem Kühlregal)

Option B: Blitz-Teig (10 Min.)

250 g Mehl

100 g Zucker

100 g Butter, weich

1 Ei

1 TL Zimt

1 TL Backpulver

Für die Käsekuchen-Füllung:

600 g Frischkäse

200 g Schmand oder Creme fraiche

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 Eier

2 EL Speisestärke

1 TL Zimt

Zubereitung

Fertigteig

Zimtschnecken entrollen, wieder leicht aufrollen und in die Form legen.

Einige schneckenförmig als Deko oben behalten.

Blitz-Teig:

Alle Zutaten verkneten.

Zu einer Rolle formen, in dünne Streifen schneiden, aufrollen wie Mini-Zimtschnecken.

Den Boden der Springform damit auskleiden.

Frischkäse, Schmand, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.

Eier einzeln unterrühren.

Stärke + Zimt dazugeben und klümpchenfrei verrühren.

Einen Teil der Zimtschnecken in die Form legen.

Käsemasse darauf gießen.

Die schönsten Zimtschnecken oben als Muster hineinsetzen (wie im Bild).

Bei 170 °C Ober/Unterhitze

50–60 Minuten

Falls der Kuchen zu dunkel wird → leicht abdecken.

Danach komplett abkühlen lassen, damit er fest wird

Mit Zimt oder Zimtzucker bestäuben.

Für die perfekte Konsistenz 1 Stunde kühlen.