Zutaten

10
Stück

220 ml Milch

240 g Mehl

5 Eier

Salz

8 TL Butter

So geht es:

Als erstes für die Pfannkuchen Milch in eine Rührschüssel geben, Mehl hinein sieben und beides mit dem Schneebesen glatt verrühren.

Jetzt die Eier und 1 Prise Salz zufügen und unterrühren und den Pfannkuchenteig 20 Minuten ruhen lassen.

Nun etwas Butterschmalz oder Öl in einer beschichteten Pfanne (ca. 24 cm Ø) erhitzen. Pro Pfannkuchen 1 Kelle (ca. 100 ml) Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 bis 3 Minuten backen, bis die Unterseite leicht braun wird. Pfannkuchen wenden und 2-3 Minuten zu Ende backen.

Den Fertigen Pfannkuchen im Ofen warm stellen und mit dem restlichen Teig ebenso verfahren und 7 weitere Pfannkuchen backen.

Die einfachsten Eierkuchen der Welt die immer gelingen

Guten Appetit