Quark Pfannkuchen ohne Mehl in 3 Minuten bis 5 Minuten gebacken

Zutaten

2 Packung Vanillepuddingpulver
60 g Zucker
3 Eier
170 ml Milch
130 g Quark
Etwas Salz
Etwas Sonnenblumenöl

Zubereitung

So einfach geht es:

1. Zuerst einfach mal alle Zutaten in eine Schale geben und mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren.

Danach eine beschichtete Bratpfanne leicht fetten und erhitzen und den Teig hineingeben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

2. Als nachstes mit Marmelade, Puderzucker und frischen Beeren schmecken die Quark Pfannkuchen am besten!

Unser Tipp:
Wer süße Toppings nicht mag, der kann den Zucker in den Quark Pfannkuchen auch komplett weglassen. Diese Pfannkuchen sind schnell einfach und super lecker!

Guten Appetit

Bonus Rezept

Fluffige Pfannkuchen

Zutaten

250 g Mehl
500 ml Buttermilch
75 g Butter (1/3 Cup), zerlassen
2 Ei(er)
1 EL Zucker, evtl. 2 EL
2 TL Backpulver
½ TL Salz
Öl oder Butter zum Ausbacken
n. B. Ahornsirup oder Zucker
Honig oder Konfitüre
evtl. Butter für Butterflöckchen

Zubereitung

So zuerst die Eier schlagen. Danach die Buttermilch und zerlassene Butter hinzugeben und verrühren.Dann Alle trockenen Zutaten gründlich mischen.

Jetzt Die trockenen Zutaten nun langsam in die Flüssigen gerade mal so lange einrühren, bis die Masse eine cremige Konsistenz ergibt.

Dann Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl (Erdnussöl) oder Butter hineingeben. Dann Langsam mit einem Schöpfer die Masse in die Pfanne geben (Menge: je nach Geschmack mehr oder weniger, wie groß man seine Pancakes eben haben möchte).

Unbeding probieren: Das beste Abendessen dass ich je gegessen habe mit 400 g Hackfleisch!

Die Pfanne nicht schwenken, um einen schön dicken, kompakten Pancake zu erhalten.Danach Bei mittlerer Hitze backen, bis sich Luftbläschen an der Oberseite bilden und anfangen zu platzen.

Die Oberfläche sollte auch nicht mehr flüssig sein, sonst verliert der Pancake beim Wenden seine Form.

So es ist Zeit zum Wenden! Kurz weiterbacken, bis der Pancake auch an der Unterseite (diesmal etwas unregelmäßiger) goldig braun wird – Achtung, das geht wirklich schnell!

Als nachstes In Ahornsirup ertränken (wer mag, kann auch Honig nehmen, Marmelade oder Zucker). Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Wem jetzt noch immer zu wenig Kalorien drin sind, der kann noch Butterflöckchen oben draufsetzen die schön schmelzen und das Geschmackserlebnis vervollständigen.

Guten Appetit