Hackfleisch Partytopf mit 400 g Kräuterfrischkäse und 300 g Speck

Die Zutaten für den Rezept sind für 6 bis 8 Personen

Zutaten

1/2 Liter Weißwein
1 gr. Dose/n Champignons, in Scheiben
1 gr. Dose/nTomaten
3 bis 4 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
300 g Speck, durchwachsen
250 g Mett (Thüringer)
250 g Rinderhackfleisch
3 Stange/n Porree
400 g Kräuterfrischkäse
1 Becher Sahne
2 Paket Kräuter, tiefgekühlt
Salz und Pfeffer

Zubereitung

So meine lieben als erstes den Speck würfeln, Porree in Ringe, Zwiebeln in grobe Würfel schneiden, Knoblauchzehen feinhacken.

Danach alle Zutaten nacheinander in einer Pfanne anbraten und in einen großen Topf füllen, mit Weißwein ablöschen.

Als nachstes die Champignons und zerstampfte Tomaten zugeben, alles umrühren und ca. 20 bis 25 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 köcheln lassen.

Am ende noch Kräuterfrischkäse, Sahne und Kräuter unterrühren. Den Partytopf noch etwas durchziehen lassen. Schmeckt am besten mit Baguette.

Unsere Tipps und Tricks

Aufpassen  mit Salz und Pfeffer! Das gilt für alle, die neben der Cabanossi noch andere Würste oder sogar geräucherten Speck verwenden.

Die besagte Zutaten geben einen salzig-würzigen Geschmack an den Schlemmertopf ab.

Ist der Schlemmertopf doch einmal zu salzig geraten, einfach eine rohe Kartoffel mitkochen. Die saugt das überschüssige Salz förmlich auf.

Hackfleisch Partytopf mit 400 g Kräuterfrischkäse und 300 g Speck

Guten Appetit