Fanta Kuchen mit 600 g Erdbeeren in 10 Minuten im Backofen

Zutaten/Zubereitung

für den Boden
110 g Zucker
2 Tüten Vanillinzucker
2 Eier
50 ml Öl
160 g Mehl
1/2 Tüte Backpulver, gesiebt
120 ml Fanta

1.SO einfach geht es, das Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Danach Öl, Mehl und Backpulver dazugeben und zum Schluß Fanta unterrühren.

Danach  ein kleines Blech ( 30 x22 cm) oder eine Springform ( 26 cm) fetten und mit Backpapier auslegen und den Teig in die Form geben.

2. Danach im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen das Backpapier entfernen und den Boden wieder in die Form geben.

Zutaten für den Belag

600 g Erdbeeren
320 g Sahne
320 g Schmand
2 Tüten Sahnefest
2 Tüten Vanillinzucker
3 EL braunen Zucker

3. Jetzt die Erdbeeren waschen, die Stielansätze entfernen, in Stücke schneiden und auf dem Boden verteilen.

Danach die Sahne mit dem Vanillinzucker und dem Sahnefest steif schlagen und den Schmand unterrühren. Die Masse auf den Erdbeeren verteilen und mit dem Zucker bestreuen.

Fanta Kuchen mit 600 g Erdbeeren in 10 Minuten im Backofen

Guten Appetit