Quark Gugelhupf in 15 Minuten, backe ich 2x die Woche!

3 Eier
120 g Zucker
40 ml Öl
Zimtpulver
120 ml Milch
300 g Mehl
1 Packung Backpulver
Für die Quark-Füllung
500 g Quark
4 EL Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
150 ml Milch

Zubereitung

So wird es gemacht die Zutaten für die Quark-Füllung miteinander vermengen. Für den Teig ganze Eier und Zucker schaumig schlagen.

Jetzt nach und nach das Öl und die Milch dazugeben und zum Schluss vorsichtig das mit Backpulver gemischte Mehl unterheben.

Als nachstes  in eine gefettete und bemehlte Backform den Teig schichten, dann eine Hälfte der Quark-Füllung, dann wieder den Teig, die restliche Füllung und zum Schluss auch den restlichen Teig darauf geben.

Dann im vorgeheizten Backofen erst 10 Minuten bei 210 °C backen, danach die Temperatur auf 160 °C (30 Minuten) reduzieren und den Gugelhupf fertig backen.Fertig!

Guten Appetit