Fantastischer Käsekuchen ohne Boden in 5 Minuten zubereitet

500 g Magerquark

200 g Frischkäse (oder Schmand)

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

3 Eier

1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen, 37 g)

100 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

100 ml Milch oder Sahne

1 Spritzer Zitronensaft oder etwas Zitronenabrieb

Zubereitung (5 Minuten Arbeitszeit):

Als erstes den Backofen vorheizen auf 170 °C Ober-/Unterhitze.

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.

Mit dem Handrührgerät alles glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr da sind.

Die Masse in eine gefettete Springform füllen.

Backen: ca. 50–60 Minuten auf mittlerer Schiene.

Nach dem Backen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.

Unser  Tipp:

Wer es cremiger mag, kann 1–2 EL Grieß unterrühren.

Fantastischer Käsekuchen ohne Boden in 5 Minuten zubereitet