Donauwellen Kuchen

Zutaten

3 Eier

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

125 ml Öl

125 ml Milch

200 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

2 EL Kakaopulver

1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)

2 Päckchen Vanillepuddingpulver

500 ml Milch

250 g Butter

150 g Zucker

200 g Zartbitterschokolade

2 EL Öl

Zubereitung

Teig: Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Milch einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.

Marmorieren: Hälfte des Teigs in die Form geben. Rest mit Kakaopulver verrühren und darüber verteilen. Mit einer Gabel leicht durchziehen, sodass Wellen entstehen.

Kirschen: Sauerkirschen abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Backen: Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–35 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Creme: Aus Puddingpulver, Milch und Zucker einen Pudding kochen. Abkühlen lassen, dann mit Butter cremig verrühren. Auf den Kuchen streichen.

Glasur: Schokolade mit Öl schmelzen und über die Creme geben. Glattstreichen und fest werden lassen.

Donauwellen Kuchen