Quarkstollen Konfekt zergeht auf der Zunge!

Zutaten
– 250 g Quark
– 300 g Mehl
– 100 g weiche Butter
– 100 g Zucker
– 1 Ei
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Päckchen Backpulver
– 100 g Rosinen
– 80 g gehackte Mandeln
– 50 g Schokotropfen
– 1 Prise Salz
– Etwas Zitronenabrieb

Zum Bestreuen:
– 40 g geschmolzene Butter
– 80 g Puderzucker

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei cremig rühren. Quark unterrühren.

3. Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenabrieb dazugeben und zu einem weichen Teig vermengen.

4. Rosinen, Mandeln und Schokotropfen unterheben.

5. Kleine, längliche Stollen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

6. 15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

7. Noch warm mit geschmolzener Butter bestreichen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.