Weihnachts Bömbchen die im Mund zergehen!

Zutaten
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 120 g weiche Butter
– 80 g Puderzucker
– 1 Ei
– 80 g gemahlene Haselnüsse
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
Für die Füllung:

– 200 g Nutella oder andere Nuss-Nougat-Creme

Für die Glasur:
– 250 g Vollmilchschokolade
– 80 g weiße Schokolade
– 1 TL Kokosöl
– 50 g gehackte Haselnüsse

Zubereitung

Butter, Puderzucker, Ei und Vanillezucker cremig rühren. Mehl, Backpulver, Salz und gemahlene Haselnüsse dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten. 20 Minuten kalt stellen.

Aus dem Teig etwa 25 Kugeln formen und leicht flach drücken. In die Mitte jeweils eine Mulde drücken und etwas Nutella hineingeben.

Mit etwas Teig bedecken und die Ränder gut verschließen. Zu kleinen, halbrunden Bömbchen formen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten backen. Die Bömbchen sollten hellgolden bleiben. Vollständig abkühlen lassen.

Vollmilchschokolade mit Kokosöl schmelzen. Die Bömbchen darin eintauchen und auf Backpapier setzen.

Weiße Schokolade schmelzen und in feinen Streifen darüberziehen. Sofort mit gehackten Haselnüssen bestreuen und fest werden lassen.

Guten Appetit