Quark Puddingkekse mit absolutem Suchtfaktor 10!

Zutaten

– 250 g Quark
– 250 g Mehl
– 100 g weiche Butter
– 100 g Zucker
– 1 Ei
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (37 g)
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 2 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
– Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Teig vorbereiten: Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.

2. Quark einrühren: Quark dazugeben und alles zu einer cremigen Masse verrühren.

3. Trockene Zutaten: Mehl, Vanillepuddingpulver, Backpulver und Salz mischen und kurz unter die Quarkmasse rühren. Es entsteht ein weicher, leicht klebriger Teig.

4. Kekse formen: Mit zwei Esslöffeln etwa 25 kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Etwas Abstand lassen.

5. Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15–18 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldgelb sind.

6. Abkühlen lassen: Die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

7. Bestäuben: Großzügig mit Puderzucker bestäuben und servieren.