Zutaten

Teig:
200 ml Öl
200 ml Mineralwasser
500 g  Mehl
4 Eier
150 g Zucker
1 Packung Backpulver

Füllung:
500 ml Milch
200 g Butter
40 g Kokosfett
1 Packung Sahne/Paradiescreme
1 Packung Vanillesaucepulver
80 g Zucker

Belag:
50 g Zucker
220 g Mandeln, gehackt
80 g Butter

Zubereitzung

So get es:

Fur die Füllung:
1. Zuerst die Milch mit dem Pudding, dem Zucker und der Vanillesauce mischen und einen Pudding kochen.Jetzt unter den noch heißen Pudding das Kokosfett und die Butter geben.

Fur den Teig:
2. Nun die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und alle restlichen Zutaten dazu geben. Dann die Masse in eine rechteckige Backform geben und bei 180 °C O/U ca. 20 bis 30 Minuten backen.

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Fur den Belag:
3. Während der Boden im Ofen ist, die Butter und das Zucker zum Schmelzen bringen und die Mandeln darin unter standigen Rühren goldbraun karamellisieren.

4. Als letztes den fertigen Boden 15 Minuten abkühlen lassen und den erkalteten Pudding darauf streichen und mit den Mandeln bestreuen. So einfach und schnell geht es !

Guten Appetit