Zutaten

3/4 l Milch
Zimt, Zucker
5 Äpfel
2 Packung Vanillepuddingpulver
2 Packung. Blätterteig
2 Ei

So geht es:

1. Zunächst werden die Äpfel geschält und in kleine Streifen gerieben. Im Prinzip kann man die Äpfel aber ganz nach eigenem Geschmack bzw. Vorlieben verkleinern.

2. Aus 2 Packung Vanillepuddingpulver, wird ein Pudding gekocht. Also ca. 600ml Milch in einen Topf und mit den restlichen 150 ml wird das Pulver glatt gerührt.Zu Milch kommen 3 EL Staubzucker hinzu. Wenn die Milch kocht , vom Herd nehmen und das glatt gerührte Pulver mit einem Schneebesen einrühren.

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3. Als nachtes wird ein Blätterteig ausgerollt und eine geeignete Backform gelegt. Dann die Äpfel noch mit Zimt und Zucker abschmecken und auf dem Blätterteigboden gleichmäßig verteilen. Danach darüber wird dann der Vanillepudding verteilt.

4. Abschließend wird der zweite Blätterteig oben darüber gelegt. Die Ränder gut andrücken. Mit einer Gabel im Abstand von ein paar Zentimetern Löcher hineinstechen. Am Ende wird die Eier verquirlt und mit einem Pinsel gut auf dem “Deckel” verteilt .

5. Nun nur noch die Schnitten bei O/U bei 190° ca. 30 Minuten goldbraun backen. Fertig ist es.
Die schmecken ausgezeichnet !

Apfelpudding Schnitten mit Suchtpotenzial!

Guten Appetit