Zutaten

Für den Teig:
2 Packung Schokoladenpuddingpulver, zum Kochen
200 ml Öl
200 g Zucker
4 Eier
1 Packung  Vanillepuddingpulver, zum Kochen
1 Packung Backpulver

Für den Belag:
2 gr. Gläser Sauerkirschen, entsteinte
2 Packung. Vanillepuddingpulver, zum Kochen
3 Becher Schlagsahne
50 g Schokoladenraspel

Zubereitung

So geht es: 1. Das Öl, Zucker, Eier, 2 Packung Schokoladenpuddingpulver, 1 Packung. Vanillepuddingpulver und Backpulver gut miteinander verrühren – mindestens 8 – 10 Min. lang. Dann die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Blech streichen.

2. Jetzt im vorgeheizten Backofen bei 210 °C ca. 15 Min. backen.

3. Danach die Sauerkirschen mit Saft und 2 Packung. Vanillepuddingpulver (dieses erst mit etwas Kirschsaft anrühren) zusammen aufkochen und auf den noch heißen Teig verteilen. Kuchen mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.

4. Zuletzt die Schlagsahne schlagen, auf den Kuchen geben und mit Schokoladenraspel verziert servieren.

Guten Appetit