Schnelles Leberkäse Ragout mit Gemüse

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Zutaten

300 g Champignons, (oder 2 kl. D. Piilze)
1 Dose Mais
4 Zwiebeln
3 EL Tomatenmark
4 Scheiben Leberkäse
3 Paprikaschotn, bunt
3 EL Mehl
Salz und Pfeffer
Öl, zum Anbraten
ml Brühe (Menge je nach gewünschter Sämigkeit und Soßenmenge)

Zubereitung

1. Zuerst die Zwiebeln in Spalten schneiden. Danach Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Den Leberkäse in Würfel schneidend

2. Jetzt in einer großen, beschichteten Pfanne etwas Öl heiß werden lassen. Zuerst die Zwiebeln mit dem Leberkäse anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann das Tomatenmark hinzugeben und leicht anbraten. Mit Mehl bestäuben und mit der Brühe ablöschen.

Auch sehr lecker: Leberkäs Gulasch, sattmachend und ohne Fix!

3. Als nachstes Das Gemüse hinzugeben und so lange garen, bis das Gemüse gar ist. Alles pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Unser Tipp:
Wir nehmen Champignons aus der Dose. So haben wir ein schnell zubereitetes Gericht.
Dazu passt leckere Spätzle.