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Zutaten

550 g Gehacktes, halb und halb
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
500 g Nudeln
2 Möhren, gewürfelt
2 Stange/n Lauch, in Ringe geschnitten
250 ml Sahne
Currypulver
etwas Saucenbinder, heller
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten

Zubereitung

1. Zuerst die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Die Möhrenwürfel direkt dazugeben, damit sie weich werden.

2. Als nachstes das Gehackte mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Die Zwiebel und den Lauch dazugeben und mitdünsten. Das Gehackte aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

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3. Jetzt Currypulver in die Pfanne geben und die Sahne dazugießen. Etwas hellen Soßenbinder dazugeben und köcheln, bis eine sämige Sahnesoße entsteht.

4. Nun die Nudeln mit den Möhrenwürfeln abgießen und in die Sahne-Currysoße geben. Danach das Gehackte wieder zufügen und alles umrühren. Heiß servieren.Fertig ist es!

Guten Appetit