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Zutaten

3 EL Rum
350 g Kokosraspel
250 g Butter
250 g Schokolade, weiße
220 g Puderzucker

Zubereitung

1. Als erstes die Schokolade im Wasserbad schmelzen, aus dem Wasserbad nehmen und 200g Kokosflocken unterheben, abkühlen lassen.

2. Inzwischen die weiche Butter schaumig schlagen, dabei den Rum langsam zugeben. Danach die abgekühlte Schokoladenmasse mit der Butter verrühren.

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3. Als nachstes das Puderzucker in die Masse kneten. Das Ganze im Kühlschrank etwas fest werden lassen. Jetzt mit einem kleinen Löffel Stücke abstechen und in der Hand Kugeln formen.

4. Nun die Kugeln in den restlichen Kokosflocken wenden. Im Kühlschrank einige Stunden fest werden lassen. Fertig!

Guten Appetit