Zutaten

850 g Kartoffeln, festkochend
300 ml Sahne
250 ml Vollmilch
Butter für die Form
1 Knoblauchzehe(n)
Kräutersalz und Pfeffer, frisch gemahlen
Muskat, frisch gerieben
1 EL Gemüsebrühepulver
n. B. Butterflöckchen

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Zubereitung

1. Als ersts eine flache Gratinform mit Butter einfetten. Den Knoblauch schälen. Entweder fein würfeln und in der Form verteilen oder direkt in die Form pressen.

2. Jetzt die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden (ich nehme dafür einen Gurkenhobel, das geht am schnellsten).

3. Nun die Hälfte der Kartoffelscheiben in die Form schichten. Mit Kräutersalz und frisch geriebenem Muskat leicht würzen, anschließend die restlichen Kartoffeln darauf schichten.

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4. Jetzt die Sahne und die Milch mischen. Mit dem Gemüsebrühepulver, Kräutersalz, Muskat und Pfeffer kräftig würzen.
Diese Mischung über die Kartoffeln geben. Butterflöckchen auf dem Gratin verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde backen. Heiß servieren.

Guten Appetit