Zutaten

2 EL Schokostreusel
2 Eier
80 ml Öl
170 g Mehl
80 g Zucker
½ Packung Backpulver
100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

Zubereitung

1. Zuerst die Eier mit dem Zucker sehr cremig rühren und dann mit Mehl, Backpulver, Schokostreuseln, Öl und Mineralwasser leicht vermischen.

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2. Als nachtes den Teig in eine bemehlte Form (z. B. quadratische Springform) streichen, im vorgeheizten Backrohr bei 180° Umluft 15 Minuten backen und dann auskühlen lassen. Mit Kokosflocken verzieren

Guten Appetit