Apfelmuffins mit 250 g Quark die auf der Zunge zergehen!

Wie gut, dass eigentlich das ganze Jahr über Apfelzeit ist! Unsere Muffins mit Quark schmecken  jetzt im Herbst besonders gut.

Das sind Die Hauptzutaten: Mehl, Zucker, Ei, Öl, Joghurt. Egal, ob ihr sie mit Buttermilch, Quark oder Joghurt macht: Sie werden fluffig und toll

Diese Apfelmuffins sind eine tolle Kuchen-Alternative und schmecken nicht nur im Herbst

Zutaten

2 Äpfel
350 g Mehl
250 g Quark
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Zimt
1 Ei
120 ml Öl
100 g Zucker

Zubereitung

SO als erstes  den Backofen auf 175° vorheizen.

Danach die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.

Diese mit dem Mehl, dem Vanillinzucker, dem Backpulver und dem Zimt vermengen.

Danach In einer anderen Schüssel das Ei verschlagen, Öl, Zucker und Quark dazurühren.

Jetzt Die Mehlmischung zu der Eimischung geben und zügig unterheben.

In einer Muffinform ca. 25 Minuten backen.

Guten Appetit