Zutaten

720 g Quark
1 Zitrone, Saft davon
220 g Butter
180 g Zucker
5 Eigelb
2 Packung Vanillepuddingpulver
5 Eiweiß
Eigelb und 2 EL Dosenmilch (zum Bestreichen)

Zubereitung

So geht es:

1. Zuerst die Butter und Zucker schaumig rühren.Dann 5 Eigelbe, Quark, Saft und abgeriebene Schale der Zitrone sowie Puddingpulver dazugeben und alles unterrühren.

2.Nun das Eiweiß steif schlagen, unterheben und in eine Springform füllen.

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3. Als letztes ein Eigelb mit Dosenmilch verrühren und mit dem Pinsel die Quarkmasse bestreichen.

Bei 160°C Ober-Unterhitze 65 Min. backen. Geht unglaublich schnell und total lecker !

Guten Appetit