Zutaten

1 TL Backpulver
2 Packung  Vanillezucker
100 g Butter
100 g Zucker
200 g Mehl
2 Eier
3 Dosen Mandarinen
1 Packung Puddingpulver, Vanille zum Kochen
2 Becher Sahne
1 Packung Sahnesteif, 1 Beutel C-Frisch

Zubereitung

So geht es: 1. Zuerst aus Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, Va.zucker und Eier einen Rührteig herstellen.

2. Den Boden in einer Springform 30 Minuten bei 190 Grad backen und abkühlen lassen. Den Boden in der Form lassen.
Von den Mandarinen den Saft abgießen, diesen mit dem Vanillepudding aufkochen (ohne Zucker).

3. Danach die Mandarinen unterheben, noch warm auf den kalten Boden geben. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, C-Frisch unterheben. Auf die Mandarinenmasse geben und kalt stellen. Genießen !

Guten Appetit