Zutaten

200 g Zucker
1 Prise Salz
5 Eier
200 g Buttermilch
4 DosenMandarinen– Orangen, (je 250ml )
250 g Butter / Margarine
1 Zitrone, unbehandelt, abgeriebene Schale
425 g Mehl
1 Packung Backpulver
70 g Schmand
Puderzucker

Zubereitung

1. Zuerst die Mandarinen gut abtropfen lassen. Danach das Fett, Zucker und Salz cremig schlagen. Nach und nach Eier und Zitronenschale unterrühren.

2. Als nachstes das Mehl,Backpulver und Buttermilch mischen und ebenfalls unter die Fett-Ei-Masse rühren. Den Schmand zufügen, alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Auch sehr lecker: Toffifee Kekse schneller weg als man gucken kann!

3. Nun den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 190°C / Umluft: 165°C / Gas: Stufe 3) 40 Minuten backen. Zuletzt mit Puderzucker bestreuen. Fertig!

Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept:

Guten Appetit

Apfel Pfannkuchen, so einfach ich backe es mindestens 3 x in Woche!

Zutaten

2 – 3 Äpfel
1 EL Butter
1 EL Zucker
2 cl Calvados oder Apfellikör
2 Eier
2 EL Zucker
220 ml Milch
130 g Mehl
1 Msp. Backpulver
1 Prise Salz

Zubereitung

1. Als erstes die Eier trennen.Danach das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit 2 EL Zucker cremig schlagen und die Milch zufügen.
Jetzt das Mehl sowie das Backpulver und einer Prise Salz dazu geben, mixen und zum Schluss den Eischnee unterheben.

2. Als nachstes die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Zusammen mit Butter und 1 EL Zucker in einer Pfanne etwas karamellisieren lassen.

Mit Calvados ablöschen und mit dem Teig auffüllen. Den Teig stocken lassen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 10 Minuten goldgelb fertig backen.

Guten Appetit