Zutaten

1 Zehe Knoblauch
1/2 Tube Tomatenmark
Gouda, gerieben nach Belieben
8 Champignons (Riesenchampignons)
400 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
Muskat Salz und Pfeffer
etwas Olivenöl

Zubereitung

1. Als erstes die Champignons waschen, putzen und aushöhlen. Ausgehöhltes Pilzfleisch beiseitestellen. Champignonköpfe auf ein Backblech legen.

2. Danach die Zwiebeln in kleine Würfel hacken und in heißem Öl glasig anbraten. Hackfleisch hineingeben und mit anbraten. Wenn das Fleisch gar ist, das Champignonfleisch mit anbraten. Anschließend Tomatenmark zufügen, Knoblauch auspressen und gut vermengen. Kräftig pfeffern und salzen. Noch mal gut umrühren.

3. Jetzt das Fleisch löffelweise in den Champignonköpfen verteilen. Nach Belieben mit Gouda bestreuen und im Backofen bei ca. 210 Grad 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun verlaufen ist (bei Umluft weniger).

Dazu passen Kräuterbaguette und frischer Salat.

Guten Appetit