Der beste den ich in letzte Zeit gegessen habe, Mohnkuchen mit Streuseln 1A

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Der beste den ich in letzte Zeit gegessen habe, Mohnkuchen mit Streuseln 1A

Der beste den ich in letzte Zeit gegessen habe, Mohnkuchen mit Streuseln 1A

M├╝rbeteig

270 g Mehl
80 g Butter
80 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Teel. Backpulver
1 Ei
Streusel
120 Butter
120 g Zucker
170 g Mehl
Mohnf├╝llung:
250 g Magerquark
60 g Zucker
500 g backfertige Mohnmasse
2 Pk Puddingpulver
500 ml Milch

 

Zubereitung

Zuerst F├╝r den M├╝rbeteig alle Zutaten 150 g Mehl, 75 g Butter, 70 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker, 1 Teel. Backpulver und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen.

Danach den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze (Hei├čluft 160 Grad ) vorheizen.

Runde Springform (Durchmesser 26 ) einfetten und mit Mehl best├Ąuben.
Streusel
120 g Zucker, 120 g Butter und 170 g Mehl in eine Sch├╝ssel mischen bis sich Streusel bilden.
Die Streusel erstmal kalt stellen.

Mohnf├╝llung
F├╝r die Mohnf├╝llung erst den Vanillepudding kochen daf├╝r 500 ml Milch zum kochen bringen Puddingpulver mit etwas Milch und 60 g Zucker glattr├╝hren und in die Milch geben einmal kurz aufkochen lassen dabei immer r├╝hren damit nichts anbrennt.

Jetzt Quark und Mohn- Back in eine Sch├╝ssel geben, jetzt den Pudding hinzugeben und alles gut vermischen.

Nun M├╝rbeteig auf der Arbeitsfl├Ąche ausrollen ( ┬╝ des Teiges abnehmen) und leicht in die Springform dr├╝cken,
┬╝ des Teiges zu einer Rolle drehen und an den Rand der Springform dr├╝cken.

Die Mohn F├╝llung auf den Teig glatt verstreichen, jetzt die Streusel oben drauf.
Den Mohnkuchen im vorgeheizten Ofen 45 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (Hei├čluft 160 Grad) backen. Wenn die Streusel vorher dunkel werden mit Alufolie abdecken.

Guten Appetit