Der Ultimative LPG Kuchen aus der DDR in 15 Minuten

Für den Boden
– 4 Eier
– 120 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 120 g Mehl
– 1 TL Backpulver

Für die Puddingcreme
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
– 500 ml Milch
– 50 g Zucker
– 100 g weiche Butter

Für die helle Creme
– 400 ml kalte Schlagsahne
– 2 Päckchen Sahnesteif
– 250 g Mascarpone
– 2 EL Puderzucker

Für den Schokoguss
– 200 g Zartbitterschokolade
– 150 ml Sahne

Zubereitung

1. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterheben. Auf ein mit Backpapier belegtes tiefes Blech streichen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 12–15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

2. Puddingpulver, Milch und Zucker zu einem Pudding kochen. Mit Folie direkt auf der Oberfläche abdecken und vollständig abkühlen lassen. Butter cremig schlagen und den Pudding löffelweise einrühren. Auf dem Boden verstreichen.

3. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Mascarpone und Puderzucker kurz glatt rühren, dann die Sahne unterheben. Als zweite Schicht auf die Puddingcreme geben.

4. Schokolade mit Sahne schmelzen, etwas abkühlen lassen und auf der hellen Creme verstreichen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Der Ultimative LPG Kuchen aus der DDR in 15 Minuten