Die leckerste die ich je gegessen habe, Blitzschnelle Carbonara

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Die leckerste die ich je gegessen habe, Blitzschnelle Carbonara

Die leckerste die ich je gegessen habe, Blitzschnelle Carbonara

Zutaten

4 Eier
150 g Schinkenspeck
etwas Muskat Pfeffer und Salz
2 EL Oliven├Âl
400 g Spaghetti
200 g Hartk├Ąse
Petersilie

Zubereitung
So geht es
1. Als erstes die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.

2. Mittlerweile den gew├╝rfelten Schinkenspeck in Oliven├Âl auslassen. Dann die Eier und 1/2 des K├Ąse, sowie reichlich schwarzen Pfeffer und Muskat in einem hohen Gef├Ą├č mit dem Stabmixer verquirlen.

3. Jetzt die Spaghetti abgie├čen, zur├╝ck in den hei├čen Topf geben und mit dem hei├čen Speck langsam vermischen. Nun die Eiermasse dar├╝ber geben, vermischen, sofort servieren und den restlichen K├Ąse dazu reichen.(riecht verf├╝hrerisch)

Am besten dazu passt als Wein zum Beispiel, ein S├╝dtiroler Gew├╝rztraminer. Geht super schnell und total lecker !

Guten Appetit