“Dreh dich um Kuchen” in 5 Minuten mit 300 g Haselnüssen

Für den Teig
1 Packung Backpulver
1 Tasse Milch
240 g Butter, weich
4 Eier, getrennt
180 g Zucker
140 g Mehl
350 g Haselnüsse, gemahlen
Für den Guss
1 Tafel Kuvertüre, dunkle

Zubereitung

Als ertes die Butter mit dem Zucker und den 4 Eigelben schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren

Danach die Milch dazugeben und alles gut verrühren.

Jetzt die Haselnüsse untermischen. Die 4 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse ziehen.

Nun eine Rodonform von 28 cm Durchmesser gut einfetten und mit Paniermehl ausstreuen (wichtig, der Kuchen klebt sonst leicht an der Form fest).

Dann bei 185° O/U ca. 50 bis 60 Minuten backen. Evtl. zum Schluss mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird

Dieser Kuchen ist fertig, wenn an einem hineingestochenen Schaschlikstäbchen kein Teig mehr kleben bleibt

Danach den Kuchen noch ca. 15 Minuten auskühlen lassen bevor man ihn aus der Form nimmt.

Am Ende die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und den vollständig ausgekühlten Kuchen damit überziehe

Übrigens: Der Kuchen schmeckt auch köstlich, wenn man statt der Haselnüsse ungeschälte gemahlene Mandeln nimmt.Fertig!

Guten Appetit