Mohnkuchen mit Paradiescreme so einfach gemacht !

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Mohnkuchen mit Paradiescreme so einfach gemacht !

Zutaten

200 g  Zucker
200 g Rapsöl
250 g Mehl
200 g Mohn, nicht gemahlen
3 Eigelb
2 TL Backpulver
1 Ei
3 Eiweiß
etwas Salz

F√ľr die Creme:
2 Packung Schlagsahne
Haselnusskrokant zum Bestreuen
1 Paket (Paradiescreme Vanille), ohne Kochen
eventuell Sahnesteif

 

Zubereitung

So geht es:

Die Menge reicht f√ľr eine 26-er Springform. Die als Ma√ü verwendete Tasse fasst ca. 200 ml.

1. Zuerst alle Zutaten, ohne den Eiwei√ü, mit eienem mixer verr√ľhren.. Die 3 Eiwei√ü steif schlagen und unter die Masse heben.
In eine gefettete Form geben und bei 185 Grad einfache O/U 10 bis 15 Minuten backen. St√§bchenprobe , kann mal 20 Minuten sein. Den Kuchen abk√ľhlen lassen.

Auch sehr lecker: Rollen gefullt mit Vanillecreme, ein Traum !

2. Dann die Paradiescreme mit der Schlagsahne 5 Minuten steif schlagen. Nun zur Sicherheit können 1 Р2 Sahnesteif zugegeben werden. Dann die Masse auf dem Boden verteilen und mit dem Haselnusskrokant bestreuen. Schon ist es Fertig!

Jetzt nur noch K√ľhl stellen, h√§lt sich, wenn nicht vorher gegessen, gut im K√ľhlschrank.

Guten Appetit