Zutaten für 1 Blech:

520 g Butter
150 ml Milch
4 Eier
1 TL Vanille-Aroma
260 g Mehl
250 g Zucker
300 g Johannisbeermarmelade
300 g Vanillepudding
220 g Butterkekse
1 EL Rum
3 EL Puderzucker
1 50 g Kokosöl
2 EL Kakaopulver

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Zubereitung

1. Als erstes das Mehl, 250 g Zucker, 220 g geschmolzene Butter, 100 ml Milch, 3 Eier und Vanilleextrakt schlagen.

2. Jetzt In eine ausgelegte Kuchenform geben und 80 Minuten bei 1 60° C backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und dann mit der Hälfte der Johannisbeermarmelade toppen.

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3. Als nacshtes Vanillepudding mit 300 g Butter schlagen. Dann auf dem Kuchen verteilen. Mit einer Schicht Graham Cracker (Butterkekse) toppen. Mit Rum beträufeln.
Danach die restliche Marmelade oben auf den Crackern verteilen.

4. Jetzt 1 Ei mit 50 ml Milch schlagen. Danach Puderzucker und dann Kokosöl und Kakaopulver schlagen. Auf den Kuchen geben und über Nacht kühl stellen. Dann in Scheiben schneiden und servieren!

Guten Appetit