Erdbeer Muffins mit Suchtpotenzial

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Zutaten

F├╝r den Teig
100 g Butter fl├╝ssig
2 mittelgro├če Eier
250 g Buttermilch
250 g Weizenmehl
2 Teel├Âffel Backpulver
1/2 Teel├Âffel Natron
100 g Zucker

Zum Unterheben
120 g wei├če Schokolade
250 g Erdbeeren

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Danach die Schokolade klein hacken.
Nun die Erdbeeren putzen, waschen, w├╝rfeln.

2. Als nachstes die fl├╝ssigen Zutaten ÔÇô Eier, Butter, Buttermilch ÔÇô verquirlen.
Dann In einer zweiten Sch├╝ssel die trockenen Zutaten mischen (Mehl, Backpulver, Natron und Zucker).

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3. Jetzt die fl├╝ssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles kurz, aber kr├Ąftig verr├╝hren.
Jetzt etwa drei Viertel der Beeren sowie die ganzen Schokoladenst├╝ckchen unterheben.

4. Als nachstes den Teig in Muffinf├Ârmchen f├╝llen und am besten zus├Ątzlich auf ein Muffinblech stellen.
Nun die restlichen Erdbeerw├╝rfel darauf verteilen und etwas eindr├╝cken. Die Muffins ca. 20 Minuten backen.

Erdbeer Muffins mit Suchtpotenzial

Guten Appetit