Ess mich doof Kuchen ohne Backen!

Für die Creme
450 ml Milch

2 Päckchen Puddingpulver (Vanille)

120 g Schlagsahne (flüssig)

3–4 EL Zucker (je nach Geschmack)

Für den Boden
ca. 200 g Butterkekse oder Vollkornkekse

80–100 g geschmolzene Butter

Für den Schoko-Nuss-Guss
150 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade

1 EL Öl oder 20 g Butter

2–3 EL gehackte Nüsse (Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse)

Zubereitung

Kekse fein zerbröseln (Mixer oder Gefrierbeutel).

Mit der geschmolzenen Butter mischen, bis alles leicht zusammenhält.

In eine kleine Form (ca. 20×20 cm oder Springform 22 cm) drücken.

Kurz kaltstellen.

Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren.

Restliche Milch mit Zucker aufkochen.

Angerührtes Pulver einrühren und 1 Minute kochen lassen.

Vom Herd nehmen und 120 g flüssige Schlagsahne unterrühren.

Etwas abkühlen lassen, dann auf den Keksboden gießen.

Schokolade mit Öl oder Butter schmelzen.

Über die Puddingcreme gießen.

Mit gehackten Nüssen bestreuen.

Mindestens 1–2 Stunden kaltstellen, damit alles fest wird.

In Stücke schneiden und genießen.

Guten Appetit