Zutaten

250 g Dürrfleisch, durchwachsener Speck
2 Stk Zwiebel, groß
0.3 l Schlagsahne
1 Prise Pfeffer, gemahlen
220 ml Brühe (Fleisch oder Gemüse)
1 Prise Salz
1 Schuss Öl

Zubereitung

Als erstes das Dürrfleisch sehr fein würfeln. Danach die Zwiebel abziehen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.

Jetzt das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speck- bzw. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.

Nun den Pfanneninhalt mit der Sahne sowie mit der Brühe ablöschen und für ca. 5 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.

Auch sehr lecker: Zucchini Küchlein mit leckeren Joghurtdip

Als nachstes die Sauce von der Kochstelle nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch 5 bis 7 Minuten ziehen lassen. Bei Bedarf noch mit etwas hellem Soßenbinder binden.

Fantastische Saarländische Speckrahmsauce

Guten Appetit