Zutaten

800 ml Schnaps, (Oldesloer Korn)
2,5 Liter Tomatensaft
½ Liter Tomatensaft, (Sangrita Pikant – stark gewürzter)
2 EL Pfeffer
2 TL Salz
1 TL Zucker
1 Flasche Tabasco
5 EL Zitronensaft
Cayennepfeffer, n.B.

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Zubereitung

1. Zuerst eine große Schüssel bereitstellen, 2,5 Liter Tomatensaft (ich nehme den Bio-Saft von Aldi) und eine Flasche 0,5l Sangrita Pikant hineingießen. Den Oldesloer Korn zunächst dafür benutzen, die Reste aus der Sangritaflasche zu spülen, dann alles ebenfalls in die Schüssel und durchmischen.

2. Jetzt das Pfeffer, Salz, Zucker, Tabasco und Zitronensaft zugeben, mit dem Schneebesen verrühren. Ggf. mit Cayennepfeffer abschmecken.

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Die Menge reicht für 3l Getränk und ein wenig “Rest” für die erste Probe. Der Mexikaner kann sofort verwendet werden, schmeckt am Folgetag aber besser (leicht schütteln) und ist im Kühlschrank lange haltbar.

Guten Appetit