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Zutaten
Für den Teig:
5 St. Eier
220 g Zucker
5 EL Wasser
220 g Mehl
1/2 Packung Backpulver
3 EL Kakaopulver
Für die Creme:
500 ml Milch
5 St. Eigelbe
5 EL Mehl
1 PackungVanillezucker
150 g Zucker
250 g Butter
Schokobons
Zubereitung
1. Als erstes für den Teig Eier trennen. Danach die Eiweiße mit Zucker schaumig rühren, Eigelbe nach und nach unterheben und gründlich rühren. Wasser hinzufügen und schließlich das mit Backpulver und Kakao vermischte Mehl löffelweise dazugeben und verrühren.
2. Als nachstes den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 40 cm) legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 bis 30Minuten backen – immer im Auge behalten.
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3. Jetzt dür die Creme Eigelbe, Zucker, Mehl und Vanillezucker mit der Milch in einem Topf verrühren und kochen bis eine dicke Creme entsteht. Dann mit Frischhaltefolie so abdecken, dass die Folie den „Pudding“ berührt, damit sich keine Haut bilden kann, und auskühlen lassen.
4. Nun die Butter schaumig rühren, den „Pudding“ löffelweise dazugeben und zu einer glatten Creme verrühren. Die Creme auf dem ausgekühlten Teig verteilen. Mit Kinderschokobons dekorieren!
Guten Appetit
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