Zutaten

Teig
halbe Packung Backpulver
4 Eier
100 g  Zucker
100 g Mehl
1 PAckung Vanillezucker

Belag
2 Packung Tortenguss, rot
650 ml Sahne
3 Packung Sahnesteif
3 Dosen Mandarinen
600 ml Saft – Mandarinensaft
2 Packung. Tortenguss, weiß
200 ml Multivitaminsaft
etwas Salz
eventuell Wasser
2 Packung Vanillezucker
2 Packung Saucenpulver (Vanillesauce) ohne Kochen

Zubereitung

So geht es:

1. Erstmal die Eier voneinander trennen. Zucker mit die Eigelben mischen, Mehl, Backpulver und Vanillezucker verrühren. Nun das Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. In eine vorbereitete Backform Teig geben und verstreichen.

Jetzt im gut vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 25 Minuten backen.Dann auskühlen lassen und einen Tortenring darum stellen.

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3. Nun die Mandarinen abschütten und den Saft dabei auffangen. 600 ml Mandarinensaft das weiße und das rote Tortengusspulver nach Packungsanweisung kochen und die Mandarinen dazu geben.

4. Als letztes die Masse auf den ausgekühlten Tortenboden streichen. Dann die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.Dass alles auf die Mandarinenmasse geben und so verstreichen, das es in der Mitte etwas höher ist. Das Vanillesaucenpulver mit dem Multivitaminsaft verrühren und oben drauf geben. Am besten über Nacht kalt stellen.

Sowas von lecker!

Guten Appetit