Zutaten

1 – 2 EL Essig
1 TL Zucker oder Honig
2 -3 EL Öl
2 Gurken
1 Schalotte
10 Cocktailtomaten (Rispentomaten)
3 EL Wasser, kaltes
Salz und Pfeffer
Kräuter

Zubereitung

So geht es: 1. Zuerst die Gurke schälen, halbieren und schneiden. Dann die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und die Tomaten vierteln. Alles in eine Schüssel geben, das Salz unterheben und ziehen lassen.

2. Inzwischen die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Kräuter waschen und schneiden und alles in die Schüssel geben.

3. Als nachtes, Pfeffer, Öl, Essig und Wasser dazugeben. Damit der Salat leicht süß wird, Zucker oder Honig nach Geschmack dazugeben. Alles gut unterheben und noch mal ziehen lassen. Vor dem Servieren erneut leicht mischen.

Friss dich dumm Salat, zum verrückt werden lecker !

Guten Appetit