Zutaten

Für den Salat:
½ Kopf Eisbergsalat
550 g Fleisch (Gyros), fertig gewürzt
1 Zwiebel(n), rot
2 Paprikaschote(n), orange
1 kl. Dose/n Mais
300 g Cocktailtomaten, oder Datteltomaten
300 g Salat (Kraut-)
n. B. Peperoni, mild

Für das Dressing:
300 g Magerquark
2 TL, gehäuft Ajvar, scharf
1 Spritzer Süßstoff
1 Zehe/n Knoblauch, nach Belieben
n. B. Milch, 1,5%, zum cremig Rühren
Salz und Pfeffer
evtl. Öl (Pizza-), scharf

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Zubereitung

1. Zuerst Gyros ohne Fett in einer beschichteten Pfanne braten (ggf. mit Gyros-Gewürz nachwürzen) und abkühlen lassen.

Währenddessen die Salatzutaten putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Jetzt die Zutaten für das Dressing zu einer dickflüssigen Creme verrühren und pikant abschmecken.

Dann in einer größeren Glasschüssel wie folgt schichten:
– Eisbergsalat
– rote Zwiebel
– Gyros
– Paprikastreifen
– Mais
– halbierte Tomaten
– Dressing
– Krautsalat
und mit Peperoni garnieren.

Am leckersten schmeckt dieser Salat bei Zimmertemperatur. Dazu passt aufgebackenes Fladenbrot.

Unser Tipp:
Wer mag kann noch eingelegte Feta-Würfel, gebratene Auberginen oder Zucchini etc. mit hinzu geben.
Sehr lecker ist auch statt Gyros scharf gewürztes, gebratenes Tatar oder Lamm-Hackfleisch.

Guten Appetit