Hefepfannkuchen mit Apfel, superlecker!

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Zutaten

270 g Mehl
100 ml Milch
30 g Butter
2 Eier
20 g Hefe, (frisch)
60 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Spritzer Zitronensaft
1 Apfel oder Banane
n. B. Cr├Ęme fra├«che
n. B. Pflaumenmus

 

Zubereitung

1. Als erstes die Milch und Butter in einem Topf lauwarm erw├Ąrmen.Danach das Mehl, Eier, beide Zucker und Zitronensaft in eine Sch├╝ssel geben.

2. In das Mehl mit einem L├Âffel eine Mulde dr├╝cken und die warme (Butter-)Milch hineingie├čen. Danach die Hefe hineinbr├Âseln und alles zu einem glatten Teig verr├╝hren.
Jetzt den Apfel grob reiben und unter den Teig geben.

An einem warmen Ort abgedeckt ca. 25 Minuten gehen lassen.

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3. Essl├Âffelweise in einer mit Fett ausgestrichenen Pfanne von beiden Seiten ausbacken.

Noch Mit Puderzucker bestreut servieren. Ich serviere dazu gezuckertes Creme fraiche und Pflaumenmus.

Die K├╝chlein sind sehr s├Ąttigend. Sie schmecken auch kalt sehr gut, z.B. als Snack f├╝r die Schule/Arbeit.

Hefepfannkuchen mit Apfel, superlecker!

Guten Appetit