Heidelbeer Joghurt Kastenkuchen

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Zutaten

Schneller Heidelbeer Joghurt-Kuchen {Kastenkuchen}
200 g zimmerwarme Butter
150 g Zucker
2 TL Vanillezucker
4 Eier
170 g griechischer Joghurt
300 g Mehl
┬Ż P├Ąckchen Backpulver
ca. 380 g Heidelbeeren

 

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Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 180° Grad Ober/Unterhitze vorheizen, die Blaubeeren verlesen und waschen.Danach  die Kastenform ausbuttern und mehlen.

2. Als nachstes Butter, Zucker, Vanillezucker mit den Quirlen des Handmixers oder der K├╝chenmaschine schaumig mixen.

3. Dann nach und nach die vier Eier beimischen. Jedes einzelne Ei ein, zwei Minuten untermixen.

4. Nun den Joghurt in die R├╝hrsch├╝ssel geben und gut mit den anderen Zutaten verquirlen.

Auch sehr lecker: Fantastischer Festlicher Kuchen, der im Mund schmilzt!

5. Jetzt das Mehl und Backpulver dazugeben und alles zusammen zu einem glatten Teig verr├╝hren.

6. Nun die gewaschenen Blaubeeren mit einem Kochl├Âffel oder einem Teigschaber unter den Teig ziehen.

7. Zuletzt den fertigen Teig nun in die Kastenform f├╝llen und im Ofen ca. 1 Stunde bei 180┬░ Ober/ Unterhitze backen.
Noch am Ende sagt Dir die St├Ąbchenprobe, ob der Kuchen durch ist.

Heidelbeer Joghurt Kastenkuchen

Guten Appetit