Ich kaufe Pizza nie wieder, dieser Knoblauchbrot bricht alle Rekorde

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Ich kaufe Pizza nie wieder, dieser Knoblauchbrot bricht alle Rekorde

Ich kaufe Pizza nie wieder

Zutaten

1 TL Trockenhefe
2 TL Salz + Salz zum W├╝rzen
1 EL Oliven├Âl + 50 ml
280 ml Wasser, lauwarm
2 EL Zucker
400 g Mehl
5 Knoblauchzehen
5 Stiele Petersilie
4 Stiele Thymian
120 g K├Ąse, w├╝rziger, z. B. Bergk├Ąse

 

Zubereitung

1. Als erstes Warmes Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und 2 EL Mehl verr├╝hren. 15 Min. stehen lassen. Danach das Mehl und Salz mischen, die Hefemischung und 1 EL ├ľl dazu geben und 8 bis 10 Min. zu einem glatten Teig verkneten.
Eine Sch├╝ssel leicht ├Âlen und den Teig darin abgedeckt 45 Min. bis 1 Stunde gehen lassen. Das Volumen soll sich verdoppeln.

2. Nun Ofen auf 210 Grad vorheizen.
Den Knoblauch sch├Ąlen und fein hacken. Danach die Petersilie waschen, trocknen, die harten Stiele abschneiden und den Rest fein schneiden.
Thymianbl├Ąttchen abzupfen. Jetzt K├Ąse reiben. Alle Zutaten mit 50 ml Oliven├Âl mischen und mit Salz w├╝rzen.

3. Jetzt eine Springform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Teig kurz durchkneten und zu einer Rolle formen.

Dann etwa 6 cm breite Scheiben schneiden.
Die Scheiben mit der K├Ąsemischung vorsichtig mischen und gef├Ąchert zu einem Ring in die Backform legen.

Im Ofen in etwa 35 Min. goldbraun backen. Fertig!
Guten Appetit

Ich kaufe Pizza nie wieder, dieser Knoblauchbrot bricht alle Rekorde