Jägertoast mit Käse, sie brauchen 5 Minuten!

Zutaten
4 Scheiben Toastbrot
300 g Champignons
1 kleine Zwiebel
1 EL Butter oder Öl
150 ml Sahne
100 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver edelsüß
Salz und Pfeffer
1 TL Speisestärke, optional
4 Scheiben Schinken, optional
150–200 g geriebener Gouda oder Emmentaler
etwas Petersilie

Zubereitung

Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln und beides in Butter kräftig anbraten.

Mit Brühe und Sahne ablöschen. Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

Bei Bedarf mit etwas Speisestärke andicken.

Toastscheiben auf ein Backblech legen. Nach Wunsch jeweils mit einer Scheibe Schinken belegen.

Die cremige Jägersoße mit Champignons großzügig darauf verteilen.

Mit Käse bestreuen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–12 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist.

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Mit etwas Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Guten Appetit