Zutaten

150 g Käse (Emmentaler)
2 Paprikaschote(n)
2 Bund Radieschen
4 Tomate(n)
2 Eier, hart gekocht
4 EL Crème fraîche
300 g Spaghetti
5000 g Putenbrust, gegart
1 Becher Joghurt, mager
3 EL Tomatenketchup
1 Spritze Tabasco
1 EL Essig
Salz
Paprikapulver, edelsüß
Schnittlauch, Röllchen

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Zubereitung

1. Als erstes die Spaghetti 1-2-mal brechen, ins kochende Salzwasser geben, 10- 12 Minuten garen und in einem Sieb kalt abbrausen.

2. Jetzt die Putenbrust in gleichdicke Streifen, den Käse in dünne Stifte schneiden. Danach die Paprikaschoten halbieren, auswaschen, abtrocknen und in Streifen schneiden.

Auch sehr lecker: Brot ohne Kneten backe ich mindestens 3x in Woche, beser als vom Bäcker!

3. Als nachstes die Radieschen waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen abtrocknen und achteln. Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Alles locker in einer Schüssel mischen.

Creme fraiche, Joghurt, Tomatenketchup, Tabasco, Essig, Salz und Paprikapulver gut mischen und den Salat damit anmachen. Zum Schluss die Schnittlauchröllchen drüberstreuen.

Guten Appetit