Zutaten

Für den Teig:
3 Eier
180 g Zucker
180 ml Öl
180 ml Milch
300 g Mehl
1 Packung  Backpulver
3 EL Kakaopulver

Für die Creme:
300 ml Milch
1 und 1/2 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
2 EL Zucker
250 g Speisequark
350 g saure Sahne
2 Packung Vanillezucker
250 ml Schlagsahne
100 g dunkle Schokolade, geraspelt

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Zubereitung

1. Als erstes die Eigelbe, Zucker und Öl schaumig schlagen.

2. Danach die Milch, das Mehl und den Kakao unterrühren. Zum Schluss den steifen Eischnee unterheben.

Eine Springform mit Backpapier auslegen und etwa 20 Minuten bei 200 °C backen.

3. Den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und erkalten lassen, dann den Quark, die saure Sahne, den Zucker und die Schokolade sowie die steif geschlagene Sahne beimengen.

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Den Teigboden so auslöffeln, dass 1 cm Rand entsteht und der Boden auch 1 cm dick ist.

Den Boden  mit der Creme bestreichen und mit dem ausgehöhlten Teig bestreuen. Über Nacht kalt stellen.

Guten Appetit