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Zutaten

6 EL Öl
4 EL Milch
1 Packung Vanillezucker
200 g Quark, Magerstufe
100 g Zucker
1 Ei
350 g Mehl
1 Packung Backpulver
1 Glas Nutella
1 Eigelb
1 EL Milch
Puderzucker

Zubereitung

1. Als erstes den Quark mit Zucker, Vanillezucker, Ei, Öl und Milch glatt rühren. Danach das Mehl mit Backpulver mischen und die Hälfte davon unterrühren. Nun die andere Hälfte dazugeben und alles mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Auf einer bemehlten Fläche zu einer Rolle formen und in ca. 12 Stücke schneiden.

2. Jetzt jedes Stück zu einer Kugel formen und mit dem Wellholz ausrollen, ähnlich wie eine kleine Pizza. Auf den oberen Teil des Teiges jeweils 1 TL Nutella geben und den Teig zu einem Hörnchen einrollen. Danach die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

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3. Als nachstes das Eigelb mit Milch verrühren und die Hörnchen damit bestreichen.Dann im vorgeheizten Backofen bei 185 Grad in ca. 15 bis 20 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.Fertig!

Guten Appetit